ГлавнаяСведения об образовательной организацииОрганизация питания в образовательной организации

Организация питания в образовательной организации

Условия питания обучающихся (воспитанников), в том числе для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Меню (в том числе информация о наличии диетического меню в образовательной организации)

  • В МАДОУ д/с "Березка" ежедневно осуществляется 4-х разовое сбалансированное питание обучающихся в соответствии с разработанным учреждением 10-дневным меню (первая неделя питания, вторая неделя питания). 10-дневное меню составлено в соответствие с возрастными физиологическими потребностями в пищевых веществах и нормой питания детей дошкольного возраста. При этом завтрак составляет 20% суточной калорийности, второй завтрак – 5%, обед — 35%, уплотненный полдник — 20%.

    Ежедневно медсестрой ведется учет питающихся детей с занесением данных в табель посещаемости. В соответствии с полученными о посещаемости данными, ежедневно составляется меню-требование. В ежедневный рацион питания детей включены фрукты, овощи, кисло-молочные продукты, соки.
    Кроме того, при составлении меню обязательно учитываются:
    - среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы;
    - объем блюд для этих групп;
    - нормы физиологических потребностей;
    - нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;
    - выход готовых блюд;
    - нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;
    - данные о химическом составе блюд;
    - требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного заболевания, отравления;
    - сведения о стоимости и наличии продуктов.

    Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке.

    Вносить изменения в утвержденное меню-раскладку, без согласования с заведующим ДОО, запрещается.

    При необходимости внесения изменения в меню медсестрой составляется докладная с указанием причины. Исправления в меню - раскладке не допускаются.

    Объем приготовленной пищи на кухне МАДОУ д/с "Березка" соответствует количеству детей и объему разовых порций.

    Раздача питания на группы происходит в соответствии с утвержденным графиком и только с разрешения бракеражной комиссии (после снятия пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд, при этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда).

    В целях профилактики гиповитаминозов, медицинским работником осуществляется С- витаминизация III блюда (круглогодично).

    Для обеспечения преемственности питания, родителей информируют об ассортименте питания ребенка и рекомендациях на ужин, вывешивая меню на раздаче, в приемных групп, с указанием полного наименования блюд и их выхода.

    Для организации питания обучающихся руководителем ежегодно издается Приказ об организации питания.

    Администрацией и медицинскими сотрудниками ведется систематический оперативный контроль за организацией питания детей МАДОУ д/с "Березка".

    Медицинский работник обязательно присутствует при закладке основных продуктов в котел и проверяет блюда на выходе, контролирует процесс приема пищи воспитанниками на группе.

    Таким образом, для усиления контроля за организацией питания в учреждении создана бракеражная комиссия.

Дополнительная информация

  • «Горячая» линия по вопросу предоставления питания для обучающихся:

    * Отдел народного образования администрации городского округа город Первомайск Нижегородской области
    Свои вопросы вы можете задать по вторникам и пятницам с 13.00 до 16.00 по телефону (831) 392-14-80.

    * Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по направлению физического развития детей "Березка"
    Ежедневно с 13.00 до 17.00 по телефону 8(831) 39 2-25-99

    Ответственный за питание заместитель заведующего по методической и воспитательной работе Леукина Александра Павловна
    Ежедневно с 13.00 до 17.00 по телефону 8(831) 39 2-25-99

Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию

Прием обращений граждан
Отправить обращение