ГлавнаяСведения об образовательной организацииОрганизация питания в образовательной организации

Организация питания в образовательной организации

Об условиях питания обучающихся (воспитанников)

    В МАДОУ д/с "Березка" ежедневно осуществляется 4-х разовое сбалансированное питание обучающихся в соответствии с разработанным учреждением 10-дневным меню (первая неделя питания, вторая неделя питания). 10-дневное меню составлено в соответствие с возрастными физиологическими потребностями в пищевых веществах и нормой питания детей дошкольного возраста. При этом завтрак составляет 20% суточной калорийности, второй завтрак – 5%, обед — 35%, уплотненный полдник — 20%.

    Ежедневно медсестрой ведется учет питающихся детей с занесением данных в табель посещаемости. В соответствии с полученными о посещаемости данными, ежедневно составляется меню-требование. В ежедневный рацион питания детей включены фрукты, овощи, кисло-молочные продукты, соки.
    Кроме того, при составлении меню обязательно учитываются:
    - среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы;
    - объем блюд для этих групп;
    - нормы физиологических потребностей;
    - нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;
    - выход готовых блюд;
    - нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;
    - данные о химическом составе блюд;
    - требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного заболевания, отравления;
    - сведения о стоимости и наличии продуктов.

    Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке.

    Вносить изменения в утвержденное меню-раскладку, без согласования с заведующим ДОО, запрещается.

    При необходимости внесения изменения в меню медсестрой составляется докладная с указанием причины. Исправления в меню - раскладке не допускаются.

    Объем приготовленной пищи на кухне МАДОУ д/с "Березка" соответствует количеству детей и объему разовых порций.

    Раздача питания на группы происходит в соответствии с утвержденным графиком и только с разрешения бракеражной комиссии (после снятия пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд, при этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда).

    В целях профилактики гиповитаминозов, медицинским работником осуществляется С- витаминизация III блюда (круглогодично).

    Для обеспечения преемственности питания, родителей информируют об ассортименте питания ребенка и рекомендациях на ужин, вывешивая меню на раздаче, в приемных групп, с указанием полного наименования блюд и их выхода.

    Для организации питания обучающихся руководителем ежегодно издается Приказ об организации питания.

    Администрацией и медицинскими сотрудниками ведется систематический оперативный контроль за организацией питания детей МАДОУ д/с "Березка".

    Медицинский работник обязательно присутствует при закладке основных продуктов в котел и проверяет блюда на выходе, контролирует процесс приема пищи воспитанниками на группе.

    Таким образом, для усиления контроля за организацией питания в учреждении создана бракеражная комиссия.



Об условиях охраны здоровья обучающихся (воспитанников)

    МАДОУ д/с «Березка» медицинское обслуживание обеспечивается на основании договора.

    Медицинское учреждение обязуется:

    - обеспечивать лицензирование медицинской деятельности, осуществляемой в медицинском блоке;

    - согласовывать с Образовательным учреждением график медицинского обслуживания воспитанников;

    - обеспечивать образовательное учреждение лекарственными препаратами для медицинского применения;

    - участвовать в контроле за соблюдением санитарно-гигиенических требований к условиям и организации воспитания и обучения, в том числе питания, физического воспитания, трудового обучения воспитанников;

    - оказывать воспитанникам первичную медико-санитарную помощь в экстренной и неотложной форме, в том числе при внезапных острых заболеваниях, состояниях, обострении хронических заболеваний;

    - оказывать помощь несовершеннолетним по экстренным показаниям для устранения угрозы жизни без согласия родителей (законных представителей) и медицинские работники информируют родителей (законных представителей) об оказании медицинской помощи;

    - направлять обучающихся при наличии медицинских показаний в медицинскую организацию, на медицинском обслуживании которой находится воспитанник;

    - организовывать и проводить в образовательном учреждении:

    *работу по иммунопрофилактике;

    *противоэпидемические и профилактические мероприятия по предупреждению распространения инфекционных и паразитарных заболеваний в образовательных организациях;

    *ежегодные скрининг-обследования, периодические медицинские осмотры воспитанников;

    *анализ данных, полученных по результатам профилактических медицинских осмотров;

    - анализировать состояние здоровья воспитанников;

    - информировать администрацию Образовательного учреждения о состоянии здоровья воспитанников, готовить предложения по разработке профилактических, коррекционный мероприятий, реализуемых в образовательных учреждениях;

    -участвовать в оздоровлении воспитанников в период отдыха и в оценке эффективности его проведения;

    - участвовать в гигиеническом контроле средств обучения и воспитания и их использования в процессах обучения и воспитания;

    -осуществлять совместно с педагогическими работниками образовательных учреждений методическое обеспечение работы по формированию у воспитанников устойчивых стереотипов здорового образа жизни и поведения;

    - проводить санитарно-гигиеническую просветительскую работу среди воспитанников, их родителей (законных представителей) и педагогов по вопросам профилактики заболеваний воспитанников, формированию здорового образа жизни.

    МАДОУ д/с «Березка» безвозмездно предоставляет медицинской организации помещение, соответствующее условиям и требованиям для осуществления медицинской деятельности:

    процедурный кабинет;

    кабинет медицинской сестры;

    санузел.

    В целях своевременного выявления отклонений в здоровье воспитанников в детском саду проводится мониторинг состояния здоровья детей, анализ посещаемости и заболеваемости.

    Состояние и содержание территории, здания, помещений соответствует требованиям действующих санитарно-эпидемиологических правил (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм САНПиН 2.3./2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения").

    Каждая группа имеет отдельный прогулочный участок. В целях своевременного выявления отклонений в здоровье воспитанников в детском саду проводится мониторинг состояния здоровья детей, анализ посещаемости и заболеваемости.



Об условиях питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях
Меню (в том числе информация о наличии диетического меню в образовательной организации)

  • В МАДОУ д/с "Березка" ежедневно осуществляется 4-х разовое сбалансированное питание обучающихся в соответствии с разработанным учреждением 10-дневным меню (первая неделя питания, вторая неделя питания). 10-дневное меню составлено в соответствие с возрастными физиологическими потребностями в пищевых веществах и нормой питания детей дошкольного возраста. При этом завтрак составляет 20% суточной калорийности, второй завтрак – 5%, обед — 35%, уплотненный полдник — 20%.

    Ежедневно медсестрой ведется учет питающихся детей с занесением данных в табель посещаемости. В соответствии с полученными о посещаемости данными, ежедневно составляется меню-требование. В ежедневный рацион питания детей включены фрукты, овощи, кисло-молочные продукты, соки.
    Кроме того, при составлении меню обязательно учитываются:
    - среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы;
    - объем блюд для этих групп;
    - нормы физиологических потребностей;
    - нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;
    - выход готовых блюд;
    - нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;
    - данные о химическом составе блюд;
    - требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного заболевания, отравления;
    - сведения о стоимости и наличии продуктов.

    Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке.

    Вносить изменения в утвержденное меню-раскладку, без согласования с заведующим ДОО, запрещается.

    При необходимости внесения изменения в меню медсестрой составляется докладная с указанием причины. Исправления в меню - раскладке не допускаются.

    Объем приготовленной пищи на кухне МАДОУ д/с "Березка" соответствует количеству детей и объему разовых порций.

    Раздача питания на группы происходит в соответствии с утвержденным графиком и только с разрешения бракеражной комиссии (после снятия пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд, при этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда).

    В целях профилактики гиповитаминозов, медицинским работником осуществляется С- витаминизация III блюда (круглогодично).

    Для обеспечения преемственности питания, родителей информируют об ассортименте питания ребенка и рекомендациях на ужин, вывешивая меню на раздаче, в приемных групп, с указанием полного наименования блюд и их выхода.

    Для организации питания обучающихся руководителем ежегодно издается Приказ об организации питания.

    Администрацией и медицинскими сотрудниками ведется систематический оперативный контроль за организацией питания детей МАДОУ д/с "Березка".

    Медицинский работник обязательно присутствует при закладке основных продуктов в котел и проверяет блюда на выходе, контролирует процесс приема пищи воспитанниками на группе.

    Таким образом, для усиления контроля за организацией питания в учреждении создана бракеражная комиссия.

Дополнительная информация

  • «Горячая» линия по вопросу предоставления питания для обучающихся:

    * Отдел народного образования администрации городского округа город Первомайск Нижегородской области
    Свои вопросы вы можете задать по вторникам и пятницам с 13.00 до 16.00 по телефону (831) 392-14-80.

    * Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по направлению физического развития детей "Березка"
    Ежедневно с 13.00 до 17.00 по телефону 8(831) 39 2-25-99

    Ответственный за питание старший воспитатель Столярова Наталья Александровна
    Ежедневно с 13.00 до 17.00 по телефону 8(831) 39 2-25-99

Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию

Прием обращений граждан
Отправить обращение